11-21
①立冬之后,天气转凉,傍晚的街上已少有人行走,只有几个不怕冷的孩子在街上追逐打闹。忽的,就有一声吆喝在微寒的风中传开:凉粉焦,凉粉焦声音沙哑而悠长,#每一个字之间都隔着两三个节拍,似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染。#接着便有...
07-18
伤心凉粉——四川名吃之一。说到伤心凉粉的“伤心”二字,大家也许会想到做凉粉的人“因思乡而心伤”得名。其实这样理解错了。据说伤心凉粉是四川周礼镇的一道风味小吃,起源于清朝。二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持...
07-25
红薯粉是用红薯制作的'一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。淀粉种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物...