07-30
明末清初,辣椒传入,直至清末,风味特点逐渐定型,并在新中国成立后得到创新发展,川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。其特点为:善用三椒、一菜一格,百菜百味;口味多变,包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥...
02-19
南宋著名大诗人陆游的川菜情结陆游的烹饪技艺很高,常常亲自下厨掌勺,一次,他就地取材,用竹笋、蕨菜和野鸡等物,烹制出一桌丰盛的佳宴,吃得宾客们“扪腹便便”,赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负,认为味道可同神仙享用的“...
07-04
川人川味,旺池川菜。油光可鉴,清纯可人。有民族味的川菜,就是不一样。驿路川菜香,千味入旺池。够劲够爽够火辣,有滋有味有旺池。天府珍馐,健康永久。古城驿站情义真,西域川肴品味纯。风情美味,旺池川菜。川味天下,旺池当先。川...
12-21
川人川味,旺池川菜。油光可鉴,清纯可人。有民族味的川菜,就是不一样。驿路川菜香,千味入旺池。够劲够爽够火辣,有滋有味有旺池。天府珍馐,健康永久。古城驿站情义真,西域川肴品味纯。风情美味,旺池川菜。川味天下,旺池当先。川...
10-03
1、走进天府之国,品味四川泡菜。2、资格四川味,一品泡菜香。3、艺承千年,味美五洲。4、一坛四川泡菜,一生健康朋友。5、一方水土一方人,一份泡菜一份心。6、一次品味,一生回味。7、一朝品尝,一生难忘。8、熊猫故乡,泡菜鲜香。...
08-31
上联:不求千人吃一次下联:只求一人吃千次横批:回味无穷川是四川红红火火菜是佳肴家家户户川有辣妹笑迎四方客菜是佳肴欢聚八方财横批:和气生财天府之国遍野鱼香君品尝巴蜀圣地满川麻辣味悠扬横:天国尚品川椒川菇川笋,川珍无...
07-04
1、走进天府之国,品味四川泡菜。2、资格四川味,一品泡菜香。3、艺承千年,味美五洲。4、一坛四川泡菜,一生健康朋友。5、一方水土一方人,一份泡菜一份心。6、一次品味,一生回味。7、一朝品尝,一生难忘。8、熊猫故乡,泡菜鲜香。...